火鍋這種產品飽受人們喜愛，因此火鍋料的需求也非常大。那么生產火鍋料需要哪些設備呢？該如何選型呢？下面就給大家簡單的介紹下。首先我們從火鍋料的情況來看看。

火鍋底料在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。

骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。有辣、微辣、清湯等分類。

這么看來火鍋底料還是非常營養非常誘人的。那么如何生產這種火鍋底料呢？

這里就涉及到攪拌設備，乳化設備以及高剪切均質機。我們一起來看看這三種設備的型號吧。

1：攪拌罐設備

2：高剪切均質機

3：ZJR系列全功能真空乳化機

常見的產品規格參數：

1：ZJR-250

設計容積：250L

最大工作容積：200L

最小工作容積：75L

尺寸：2600*1900*2500（3500）mm

2：ZJR350

設計容積：350L

最大工作容積：280L

最小工作容積：100L

尺寸：3000*2750*2750（3850）mm

3: ZJR650

設計容積：650L

最大工作容積：500L

最小工作容積：200L

尺寸：3650*3400*3300（4560）mm

以上就是常見的做火鍋底料可能需要的設備，大家可根據自身情況選擇適合自己的設備！