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沙拉醬以其友好的口感一直以來受到了西方國家的歡迎,但近年來,隨著東西文化的交流滲透,近年來國內(nèi)一些餐飲也屢見沙拉醬的身影,比如拌個(gè)蔬菜沙拉,或是水果沙拉等等。原來純出口的沙拉醬在國內(nèi)也有可觀的市場(chǎng)份額了。如果您需要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,或是想新建沙拉醬生產(chǎn)線,可以聯(lián)系意凱參考一下我們的幾系列沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備,分別是ZJR經(jīng)典系列真空乳化機(jī)與Mixcore新款系列外循環(huán)乳化機(jī),這兩大系列沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備在國內(nèi)外應(yīng)用廣泛。

沙拉醬

今天給大家展示一下,我們前幾天某國內(nèi)食品客戶在我公司通過Mixcore新款系列外循環(huán)乳化機(jī)進(jìn)行的試驗(yàn),做的就是沙拉醬的產(chǎn)品!一起來看看這款機(jī)器的做料效果吧!

MC-15-沙拉醬乳化試機(jī)-20190819

沙拉醬一般是采用是油脂、蛋液和一些添加劑原料及乳化劑通過乳化機(jī)均質(zhì)攪拌合成,一般油脂的含量比較大,做出的沙拉黏性比較大。乳化機(jī)的均質(zhì)攪拌功能使脂肪細(xì)微的分布, 并可改善蛋黃醬類產(chǎn)品,均質(zhì)攪拌后物料性質(zhì)穩(wěn)定。這類高油的產(chǎn)品通過乳化機(jī)的剪切細(xì)化及分散作用,能讓產(chǎn)品產(chǎn)生好的口感。

MC-15-沙拉醬乳化試機(jī)-20190819

無錫意凱研發(fā)的沙拉醬乳化機(jī)為成套均質(zhì)設(shè)備,攪拌均質(zhì)一次完成,在線式生產(chǎn),衛(wèi)生無死角。生產(chǎn)的沙拉醬醬口感細(xì)膩,外觀均勻漂亮,靜置不會(huì)油水分離。我們可以提供從5L至1000L反應(yīng)系統(tǒng)的完整方案,包括:攪拌、均質(zhì)、加熱、真空等,如您有需要,歡迎聯(lián)系意凱

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